Entrants: Quiche de Carbassa

Per a 4 persones:

1 tall de carbassa

3 cebes i /o porros

Masa de quiche (comprada o feta a mà)

1 ou

1/2 pot de crema de llet, creme fache o similar

Formatge

Fregir amb una mica d'oli les cebes/porros.

Picar o rallar finament la carbassa.

Afegir a les cebes/porros.

Fregir uns 5 minutets.

Extendre la massa en un motlle per a quiches o pastissos, amb una forquilla foradar-la suaument per assegurar la cocció correcte de la quiche.

Juntar amb la ceba i la carbassa el ou i la crema de llet previament batuda.

Posar-ho tot dins la massa, i espolvoreja una mica de formatge per sobre.

Forn a 180º, uns 30 minuts.

Es boníssima tant calenta com freda!