- Cigrons (250gr)
- Tahin - puré de sèsam (4 cullarades soperes): Jo faig servir el blanc en lloc del torrat. Penso que surt millor i amb més sabor
- Llet d'avena (a ull, perquè no es quedi molt dens)
- 1-2 llimones
- Una mica sal
- Pebre picant
- oli
Posem els cigrons a una picadora o batedora amb el Tahin, una mica de llet, la llimona, una pessic de sal, oli i pebre. Triturem fins que tot estigui lligat. Si veiem que queda molt dens, li podem afegir una mica més de llet (això al gust). Servim en un plat, li posem una mica de pebre i sal per sobre i després un bon raig d'oli. Decorem amb julivert al mig, i ... LISTO!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada