- xampinyons
- cebes
- crema de soja (de llet o de civada)
Peleu i talleu la ceba a tires o a trossets. Poseu-la en una paella i que es comenci a daurar.
Netegeu els xampinyons i talleu-los a làmines o a trossets. Afegiu-los a la paella.
Quan estigui quasi fet, salpebreu-ho tot i afegiu-li un raig de crema de soja per lligar-ho tot.
Deixeu que es cogui tot junt durant 5 minuts i ja ho podeu servir amb un arròs blanc o una pasta.que vagi de gust!
- fideus xinesos o tailandesos
- ceba
- carbassó
- pebrot vermell
- pebrot verd
- trompetes de la mort (o shitakes o qualsevol bolet); poden ser secs
- salsitxes
- salsa de soja
- sucre morè
- wasabi
- oli d'oliva
- 1 wok
Talleu totes les verdures a tires.
Tireu un rajolí petit d'oli al wok.
Saltegeu les salsitxes tallades a "daus". Retireu-les i guardeu-les.
Poseu a coure primer el pebrot vermell i verd a foc viu, perquè sinó les verdures queden com bullides.
Si els bolets són secs poseu-los amb remull. Si us n'heu oblidat de fer-ho amb temps, poseu-los en un cassó amb aigua freda i feu-los arrencar el bull.
Afegiu la ceba i el carbassó al wok.
En un bol o una tassa barregeu salsa de soja amb una culleradeta de sucre.
Quan la verdura és cuita, afegiu-hi les salsitxes cuites i la mescla de la salsa de soja. Deixeu-ho coure un minut o dos.
Finalment afegiu-hi una mica de pasta de wasabi, al gust.
Poseu a escalfar aigua per fer els fideus. Aquesta pasta de seguida és cuita, entre 2 i 4 minuts, necessita.
Barregeu-ho tot junt, perquè els fideus s'impregnin amb la salsa.
... i llest! que vagi de gust!
